Seleccionar página

Menú

 

 

El Pescador Romano da Silvana
Restaurante en Miramar

Entradas Frías

Entradas

  • Atún en salsa thoné.
  • Almejas en escabeche.
  • Boquerones.
  • Camarones c/ golf, mayonesa o limón.
  • Calamar en salsa criolla.
  • Picada de mar (6 platillos fríos y 3 calientes).
  • Piadina con salmón ahumado, rúcula y pistachos.

    Especialidades

    Pinchos “Donostiarra” (4 sabores):

    • Salmón marinado en brusqueta c/ queso blanco.
    • Atún en brusqueta c/ salsa tártara.
    • Camarón, golf y salsa coctel.
    • Boquerón, aceituna y morrón.

    Tartar de salmón rosado con wasabi, guacamole y caviar rojo.

    Entradas Calientes

    • Aceitunas Don Romano
    • Bocconcino de gambas y mayonesa de palta
    • Calamaretes fritos
    • Langostinos crocantes sobre pera grillé
    • Langostinos empanados con hojas verdes
    • Langostinos en camisa de panceta y cebollas grilladas
    • Rabas
    • Pulpo a la gallega (español)
    • Vieyras Moray (grilladas)

    Platos Calientes

    • Camarones al puerro
    • Cazuela de mariscos
    • Filete de merluza a la romana
    • Filete de merluza al roquefort
    • Filete de merluza a la sidra o vasca
    • Filete de lenguado a la romana
    • Filete de lenguado a la manteca negra o roquefort
    • Filete de lenguado con crema de espinacas y papas rústicas
    • Frito mixto (para compartir) (rabas, cornalitos, calamaretes, fish, aceitunas Don Romano, langostinos, cebollas)
    • Gambas al ajillo
    • Mejillones a la Provenzal (con Cáscara)

    Especialidades

    • Cazuela Catalana
    • Chernia c/salsa de pimientas (arvejas tamizadas y crema) con risotto de papas y apio
    • Filete de abadejo en salsa de limón, azafrán y crema con papas rosti
    • Mero con frutos secos en salsa de cítricos
    • Salmón rosado con salsa de camarones y papa aplastada
    • Trucha c/salsa de castañas y pera, con papas a la leche

    Platos con Arroz

    • Arroz con mariscos (para 2 personas)
    • Arroz con gambas al ajillo
    • Arroz con gambas y salsa de tomate
    • Paella (para 3 personas)

    Pescados y Mariscos a la Plancha

    • Filete de abadejo o mero
    • Filete de chemia (400 grs)
    • Filete de merluza
    • Filete de lenguado
    • Langostinos con verduras grilladas
    • Parrillada de mariscos
    • Salmón rosado
    • Trucha

    Especialidades

    • Brochette Nórdico
      (salmón rosado envuelto en panceta y peras grilladas)

    Ensaladas

    • Verduras a elección
      Hortalizas a elección con parmesano
      Ensalada de tomate cherry

    Complementos

    • Papas fritas
      Papas al natural
      Puré de papas o de calabaza
      Verduras grilladas (porción)
      Papa aplastada (2 unid.)
      Papa rosti
      Porción de salsa roquefort o manteca negra
      Porción de salsa vasca, provenzal o limón
      Porción de arroz amarillo o blanco
      Salsa de camarones con papa aplastada
      Guarnición de verduras grilladas o papa aplastada

    Pastas

    • Canelones de salmón rosado, espinaca y ricota
      Ravioles de langostinos (champiñones, crema y azafrán)
      Spaguetti con gambas al ajillo o tomate
      Spaguetti con gambas, crema y reducción de langostinos
      Spaguetti con mariscos
      Lenguini con mejillones en su jugo (oliva, ajo y perejil)
      Tagliatelle blancos bosque y mar
      Tagliatelle negros bosque y mar
      Tagliatelle negros con salmón ahumado y crema

    Nuestra pasta seca es Italiana

    Italia y su Gastronomía

    • Bucatini all’amatriciana (Roma) (con peperoncino)
    • Canelones de verdura y queso (Umbria)
    • Lomito en manteca de ajo y salvia con puré (Della Mia nonna)
    • Pechugas de pollo a la plancha
    • Parmesana de berenjenas (Liguria)
    • Pasta corta con brócoli (Nápoles) (panceta, ajo y brócoli)
    • Ravioles de alcaucil con manteca y salvia (Marche)
    • Spaguetti o lenguini con pesto o pomodoro (San Remo)
    • Spaguetti alla catanese con berenjenas (Sicilia)

    Postres

    • Arroz con leche
    • Biscotini di Prato
    • Creme brülée
    • Crema de maracuyá
    • Flan Casero
    • Flan con dulce o crema
    • Mousse de chocolate
    • Nuestro Tiramisú
    • Panna cotta con caramelo
    • Silvá (crema de chocolate, merengues y frutos rojos)
    • Porción de dulce de leche, crema, merengue o charlotte
    • Café o Té Gourmand con mini degustación de postres
    • Affogato (helado con café)
    • Moretto (café – espuma leche – cacao)
    • Café o Té
    • Café doble
    • Helado de 1 bocha
    • Helado de 2 bochas
    • Helado de 3 bochas
    • Gustos (elaboración propia) (Americana / Dulce de leche / Chocolate / Frutilla / Limón)
    • Lemonchamp

    Bebidas

    BODEGA LA RURAL

    • San Felipe blanco
    • San Felipe blanco x 375 cc
    • San Felipe Roble Malbec
    • San Felipe Roble Chardonay
    • Trumpeter Sauvignon-blanc
    • Trumpeter Doux
    • Trumpeter Rosé de Malbec
    • Trumpeter Malbec
    • Trumpeter Cabernet Sauvignon
    • Rutini Sauvignon-blanc
    • Rutini Chardonay
    • Rutini Malbec
    • Rutini Cabernet-malbec
    • Rutini Cabernet-franc

    BODEGA EL ESTECO

    • Don David Torrontés

    ESPUMANTES

    • Rutini extra brut
    • Trumpeter Brut Nature
    • Trumpeter Extra Brut
    • Copa de Trumpeter (espumante)

      OTRAS BEBIDAS

      • Agua mineral
      • Gaseosas
      • Levite saborizadas
      • Limonada con jengibre y menta
      • Jugo exprimido de naranja
      • Cerveza Corona (330cc)
      • Cerveza Warsteiner (470cc)

      LICORES

      • Lemoncello
      • Fernet Branca con cola
      • Aperol con champagne
      • Aperol con jugo de naranja
      • Gin Tonic (Beefeater)

      Dirección

      calle 22 nro 1022, Miramar, Buenos Aires 7607

      Horarios

      Estamos abriendo los fines de Semana

      Viernes y Sabado 

      Cena
      A partir de 19:30 hs.

      Domingo 

      Almuerzo
      A partir de las 12:00 hs.

      A partir del 26 de Dic abrimos todos los dias en horario de cena
      Y domingos almuerzo y cena

      Contacto y redes

      Plato de alta cocina del restaurante El Pescador Romano da Silvana en Miramar
      Diseño Web AguluxDigital